+7 (863) 322-02-57
Ростов-на-Дону
пер. семашко 117а
Онлайн-обучение

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Профессии

Курсы

Курсы

Профессии

Курсы

Профессии

Курсы

Акция

Акция 3 + 1

Выгодное предложение

Акция

Абонемент на 6 месяцев

Безлимитное посещение

НАЙТИ
посмотреть другие результаты
Скрыть поиск
+7 (863) 322-02-57
Заказать звонок
Ростов-на-Дону Сменить город
Выберите город для обучения в учебном центре:
❌
Для удалённого обучения перейдите к выбору онлайн-курсов
Главная / Кулинарная школа / Курсы пекарей для начинающих
Живое общение офлайн

Курсы пекарей для начинающих в Ростове-на-Дону

Научитесь печь хлеб, готовить тесто для пирожков, бургеров, пицц и галет под присмотром опытного пекаря на оборудованной кухне. Пеките круассаны, чиабатты, фокачи и ПП-хлеб для близких и клиентов
одним платежом:
48400 ₽
29000 ₽
4900 ₽/мес.
скидка 40% до 21 Апреля
Беспроцентная рассрочка
Беспроцентная рассрочка.
Рассрочка предоставляется по сроку - от 3 до 9 месяцев в зависимости от кол-во занятий. Оплачивай обучение комфортными платежами без переплат. Более подробную информацию по рассрочке уточняйте у менеджеров
Оставить заявку

Программа обучения

3
недели
на курс
2
занятия
в неделю
5
практических
занятий
каждое
по 6 часов часов
Старт
новой группы каждую
неделю, присоединяйтесь
в любой день
Гибкий
график
возможность заниматься
с разными группами
Блоки курса
1

Организация работы пекаря

1
1

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Инвентарь и оборудование

  • 2.

    Подготовка помещения к работе

  • 3.

    Санитарные нормы хранения и работы на кухне

  • 4.

    Ингредиенты: какие и как выбрать

  • 5.

    Виды сырья для приготовления хлеба

  • 6.

    Алгоритм работы с хлебом

Освоите

Температурные режимы

Виды хлеба

Чтение этикеток

Упаковка изделий

На практике

  • • Разберете с преподавателем ингредиенты и оборудование, необходимые для курса.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
2

Рецептуры и отделка хлеба

2
2

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Рецептура пшеничного хлеба

  • 2.

    Изготовление ржаного хлеба

  • 3.

    Рецептура хлеба на закваске

  • 4.

    Тесто для пирожков

  • 5.

    Изделия под бургеры и хот-доги

  • 6.

    Бездрожжевое тесто

Освоите

Формование изделий

Расстойка теста

Заквасочные культуры

Сдобные пирожки

На практике

  • • Вы приготовите несколько видов хлеба и получите рекомендации по приготовлению изделий из закваски.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
3

Слоеное тесто

3
3

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Виды слоеного теста

  • 2.

    Начинка для слоеного теста

  • 3.

    Приготовление слоеного теста

  • 4.

    Выстаивание слоеного теста

  • 5.

    Изготовление круассанов

  • 6.

    Приготовление косичек и язычков

Освоите

Творожное тесто

Толщина теста

Покрытие глазурью

Тесто-основа

На практике

  • • Изготовите несколько видов слоеного теста и приготовите круассаны, косички и другие изделия из слоеного теста.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
4

Европейская выпечка

4
4

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Изготовление галетного теста

  • 2.

    Изготовление тонкого теста для пиццы

  • 3.

    Тесто для неаполитанской пиццы

  • 4.

    Изготовление теста для багета

  • 5.

    Приготовление фокаччи

  • 6.

    Выпечка чиабатты

Освоите

Глютеновое окно

Сильная мука

Камень для выпечки

Живые дрожжи

На практике

  • • Вы приготовите галеты, выпечете багет и чиабатту, изготовите тесто для пиццы.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
5

ПП-рецепты

5
5

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Рецепты пп-хлеба

  • 2.

    Приготовление пп-хлеба

  • 3.

    Изготовление хлебцов

  • 4.

    Веганская выпечка

  • 5.

    Хлеб без муки

  • 6.

    Адаптация рецептов

Освоите

Безглютеновая выпечка

Веганский хлеб

Замена ингредиентов

Зерновой хлеб

На практике

  • • Вы приготовите полезный хлеб и веганскую выпечку (печенье) и получите несколько рецептов других пп-изделий.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Как проходит обучение

Учитесь очно
в Ростове-на-Дону

Повышенная мотивация к обучению за счет нахождения в комьюнити близких по духу людей

Живое общение с наставниками и одногруппниками

Регулярные занятия непосредственно в учебном центре

Комфортное пространство для обучения, большие оборудованные аудитории

Транспортная доступность: наши учебные центры всегда находятся в центре города

Для этого курса доступен формат корпоративного обучения, подробнее в разделе Корпоративное обучение

-40%

Забронируйте обучение со скидкой до 21 апреля

Стоимость в месяц
.
Рассрочка предоставляется по сроку - от 3 до 9 месяцев в зависимости от кол-во занятий. Оплачивай обучение комфортными платежами без переплат. Более подробную информацию по рассрочке уточняйте у менеджеров

4 900 ₽

Беспроцентная рассрочка

Полная стоимость

29 000 ₽

48 400 без скидки 40%

Я представитель компании

Нажимая на кнопку "Оставить заявку", вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Затраты на курс
окупятся мигом

Cредние расценки в нише

кондитер в пекарне от

45000-50000 ₽

безглютеновый хлеб

350 руб. / 250 гр. ₽

набор круассанов

1400 ₽

Наставники курса

Наставники курса – практикующие специалисты, которые будут помогать вам на каждом этапе от теории до практических заданий и проконсультируют при подготовке к созданию личного проекта.

Более 1000 специалистов-практиков,
которые помогут вам начать карьеру

Красноречивыйрейтинг

4,7
rating-logo
4,5
rating-logo
4,5
rating-logo
4,4
rating-logo

По техническим причинам рейтинг на сайте обновляется раз в квартал. Последнее обновление было 5 апреля 2023

Подтверждениеваших знаний

После окончания курса вы получаете Персональный сертификат

Подробнее о документах

Лицензия

Государственная лицензия от министерства образования, предоставляющая право на образовательную деятельность.

Персональный сертификат

По итогам обучения на курсе вы получаете электронный персональный сертификат.

Проверить
сертификат →

Диплом

Диплом выдается при прохождении комплексной программы обучения. Для получения диплома студенту необходимо пройти все занятия в программе без пропусков.

Подход

11 летна рынке
вы обучаетесь попроверенным методикам
234курса
расширьте свои знаниявместе с нами
58 школв 5 странах
вы можете посмотретькак мы работаем
100 089учеников
вы уверены, что нашикурсы эффективны

Оставить заявку на обучение

Курсы пекарей для начинающих

Стоимость в месяц
Беспроцентная рассрочка.
Рассрочка предоставляется по сроку - от 3 до 9 месяцев в зависимости от кол-во занятий. Оплачивай обучение комфортными платежами без переплат. Более подробную информацию по рассрочке уточняйте у менеджеров
4 900 ₽
Беспроцентная рассрочка
Полная стоимость
29 000 ₽
48 400 без скидки 40%
Можно еще дешевле!
Мы расскажем, как получить налоговый вычет 13% за образование.
40%
до 21
Апреля
Я представитель компании
Нажимая на кнопку "Оставить заявку", вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
Если вы не хотите проходить полную программу курса, то любое из занятий можно пройти в формате индивидуального мастер-класса с преподавателем. Оставьте заявку и наши менеджеры проконсультируют вас.
Заказать звонок:
Свернуть форму
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Спасибо!
Мы получили вашу заявку
Ваша заявка находится в обработке. Менеджер Международной школы профессий свяжется с вами в течение дня.
А пока подписывайтесь на наши соцсети, чтобы получать персональное предложение. Каждую неделю один из десяти наших подписчиков, случайным образом, получает скидку 45% на все наши курсы.
Перейти в Telegram Перейти во Вконтакте